Христиане скрывались на этой территории от нападений арабов, и называли это место "Гор Эми", что буквально означает ("пусть никто не видит", в будущем название этого места дошел до нас как "Гёреме". В этой местности есть многочисленные скалы, церкви вырезанные в скалах, которые привлекают внимание посетителей. В VI -IX веках Гёреме был одним из крупнейших центров христианства. Гёреме имел почти 400 подземных городов, которые были использованы для защиты против арабов. Точно не известно, сколько людей работало на строительстве подземных городов.